翻開坊間推陳出新的蔬果昔食譜，可以發現菠菜是經常被推薦的材料。
應該有不少人認定「生吃菠菜對身體好，因為菠菜富含營養價值」。
要知道未經加熱的菠菜，含有一種叫做「草酸」的物質。
草酸鈣症是導致膽結石的原因，若攝取過多的草酸，可能會提高膽結石的風險。
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